Tomaten zijn een van de meest veelzijdige en onmisbare vruchten in huis. Maar zodra je ze in de koelkast wilt bewaren, duikt de vraag op: hoelang blijven ze daar echt stevig en vers, zonder dat ze snel bederven?
Hoelang blijven tomaten goed in de koelkast?
Als de tomaten rijp zijn, kun je ze in de koelkast bewaren en blijven ze ongeveer 5 tot 10 dagen goed. De kou helpt om te voorkomen dat ze te snel overrijp worden, maar heeft ook nadelen: de textuur kan meelachtig worden en de smaak en het aroma nemen af.
Zijn de tomaten nog groen, dan is het beter om ze buiten de koelkast, op kamertemperatuur, te laten liggen tot ze volledig rijp zijn.
Is het verstandig om tomaten in de koelkast te bewaren?
De beste manier hangt af van hoe rijp de tomaten zijn.
Rauwe, groene tomaten laat je beter buiten de koelkast tot ze mooi rood en rijp zijn. Rijpe tomaten die klaar zijn om te eten, kun je in de koelkast leggen om hun levensduur nog een paar dagen te verlengen.
Een belangrijk detail: bewaar ze in de groentelade, bij voorkeur in een papieren zak of in een niet-luchtdicht afgesloten bakje. Zo vermijd je dat er te veel vocht ophoopt en dat ze sneller bederven.
Tips om tomaten vers en stevig te houden
- Was tomaten niet voordat je ze bewaart: extra vocht versnelt het bederf.
- Leg ze met het kroontje naar beneden: zo komt er minder lucht binnen en blijven ze langer goed.
- Haal ze een halfuur voor het eten uit de koelkast: dan krijgen smaak en geur de kans om terug te komen.
- Stapel ze niet op elkaar: door stoten en druk worden ze sneller zacht en beschadigd.
